Le evidenze scientifiche dimostrano quanto la qualità dell’alimentazione influenzi in modo significativo lo stato di salute, il metabolismo, la funzionalità intestinale e il rischio di sviluppare patologie croniche. Il farmacista e il professionista sanitario sono spesso il primo interlocutore a cui il paziente si rivolge per chiarire dubbi su allergie, intolleranze e abitudini alimentari.

Il corso Nutrire la Salute accompagna il discente in un percorso pratico e aggiornato per riconoscere le principali allergie e intolleranze alimentari, comprendere la differenza tra celiachia e gluten sensitivity, e valutare criticamente il ruolo degli zuccheri semplici nella dieta quotidiana — con l’obiettivo di fornire strumenti concreti per il counselling al banco e in ambulatorio.